Traditionelle Bäckerei lässt durch »Hebeln« Kruste krachen
(NL/9083484582) Das Familienunternehmen Heini http://www.heini.ch fertigt mit Liebe zum Handwerk bodenständige Qualität. Hier werden Schneewittchen und der Schwarze Peter noch gehebelt. Was sich für den Laien im ersten Moment grausam anhören mag, ist eine traditionelle Form der Brotbackkunst. Das Hebeln bedeutet, dass der Vorteig für das Brot einen oder mehrere Tage geruht hat, um seine vollen Aromen zu entfalten. Zusätzlich verlängert es auf natürliche Weise die Haltbarkeit.
Sowohl der Schwarze Peter, als auch Schneewittchen gehören zu den einzigartigen saisonalen Backwaren des traditionell arbeitenden Betriebes. Der dunkle Schwarze Peter wird aus wertvollem, schonend gemahlenen Getreide gebacken. Das neueste Brot, Schneewittchen, ist hingegen aus einem hellen Teig und zeichnet sich durch eine lange Haltbarkeit und ein kräftiges Aroma aus. Doch nicht nur die Teige dieser beiden Brotsorten werden in dem sympathischen Traditionsunternehmen gehebelt. In dieser Meisterwerkstatt finden Sie eine Vielfalt der unterschiedlichsten Brotprodukte.
Der hohe Genussfaktor erstreckt sich auch über das abwechslungsreiche Torten- und Pralinésortiment. Insbesondere die Lozärner Rägetröpfli und die Zuger Kirschtorte von Treichler, welche sogar schon den Papst begeisterte, werden inzwischen in die ganze Welt geliefert. Beide Erzeugnisse sind sogar aufgenommen im offiziellen Inventar des kulinarischen Erbes der Schweiz. Einen neuen Geschäftszweig hat Heini durch die Präsentfertigung für Firmenkunden erschlossen. So können Unternehmer ihren Kunden erlesene Spezialitäten vom Chocolatier und Konditor mit individuellen Grüßen übermitteln lassen. Geschenke, die Freude bereiten. Wer von den märchenhaften Genüssen verzaubert werden möchte, findet vier der Heini-Filialen in Luzern und eine in Zug:
HEINI Luzern
Am Falkenplatz, 6004 Luzern, Telefon: 41 412 20 20, E-Mail: mail@heini.ch
http://www.heini.ch
Kontakt:
HEINI Conditorei AG
Bruno Heini
Löwenplatz 9
6004 Luzern
041 412 20 20
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