Unilever Food Solutions hat den Gastronomie Guide entwickelt, um seinen Kunden Knowhow rund um den kulinarischen und wirtschaftlichen Erfolg zu bieten. Dieses Themen-Magazin wurde jetzt noch mehr an die Bedürfnisse der Gastronomen angepasst. Die neue Edition widmet sich dem Thema Rindfleisch.
Um einen gastronomischen Betrieb erfolgreich zu machen und ihn dort zu halten, ist eine gute Küche, die den Geschmack der Gäste trifft, unverzichtbar. Kreative Rezepte – verbunden mit Handarbeit und hoher Qualität – sind ein wesentlicher Faktor.
Zum Erfolg gehört noch mehr dazu. Unilever Food Solutions hat deshalb den Gastronomie Guide weiterentwickelt und um wesentliche Punkte ergänzt: Die Themen sind jetzt weniger komplex und der kulinarische Aspekt steht mehr im Fokus. Die Themen-Magazine, jetzt Editionen, enthalten mehr Anwendungsbeispiele für die kulinarische Inspiration und kreative Zubereitungs- und Abwandlungsbeispiele.
Die aktuelle Ausgabe des Gastronomie Guides widmet sich Lieblingsgerichten rund um das Thema Rind. Die Köche haben sich des beliebten Fleisches angenommen und viele Ideen für die Gastronomie entwickelt. Gleichzeitig zeigen sie praxistauglich, wie im Alltag des Betriebes schon gut laufende Speisen profitabler verkauft und die Vor- und Zubereitung effizienter werden können. Das spart Zeit, die dem Gast gewidmet werden kann.
Selbstverständlich standen bei der Idee der Gastronomie Guide Edition nicht nur die edlen Stücke vom Rind im Vordergrund, sondern auch andere Fleischstücke – alles getreu dem Motto: Lassen Sie sich inspirieren.
Innovationen auch bei Topsellern
Klassiker sind ein Muss auf jeder Karte – doch auch traditionelle Gerichte können immer wieder neu interpretiert werden. Abwandlungen der Klassiker zeugen von Kreativität der Küche. Im neuen Magazin gibt es viele Ideen für Top-Gerichte und die passenden Beilagen, Saucen und Toppings. Diese machen das Rind erst zum Star.
Ein weiterer Aspekt der Gastronomie Guide Edition Beef sind die Zubereitungsmethoden von Rindfleisch. Ob Braten, Schmoren, Sautieren oder Backen – das Fleisch bringt mit jeder Garmethode einen anderen Charakter zum Vorschein.
Beef – viele Praxisbeispiele in einer Edition
Kräuterbutter zum Steak ist in den meisten Küchen Standard. Wenn der Teller am Tisch angekommen ist, ist aus der geschmolzenen Butter schon eine Fettlache geworden. Der Tipp der Köche von Unilever Food Solutions: Ein Kräuterschaum zubereitet mit Rama Cremefine Schlagcreme. Der Schaum zerläuft schöner, hält länger und ist um 50% ergiebiger als Butter.
Die Edition Rind zeigt auch, wie man mit der Knorr Professional Konzentrierte Saucenbasis Rind mit weniger Arbeitsschritten ein perfektes Ragout zaubert, oder wie mit den Knorr Professional Gewürzpasten Fleisch und Beilagen kreativ abgewandelt werden können.
Gutes Rindfleisch macht auch den Burger salonfähig. Immer mehr Gäste sehen im guten Burger eine noble Version des Fast Food Klassikers. Unilever Food Solutions gibt Tipps, wie die Pommes knuspriger werden, die Sauce noch mehr Geschmack bringt und der Burger mit nur wenigen Handgriffen zum Highlight wird.
Dies sind nur einige Ideen aus der aktuellen Gastronomie Guide Edition.
Interessierte Gastronomen können die aktuelle Edition über ihren Außendienstmitarbeiter erhalten. Des Weiteren werden in den Unilever Food Solutions Chefmanship Centren in Heilbronn, Hamburg und Dortmund Workshops zum Thema Grillen und Beef angeboten. Alle Termine sowie Informationen zur Anmeldung sind auf http://www.ufs.com/workshops zu finden. Bildquelle:kein externes Copyright
Unilever Food Solutions, der Foodservice Bereich von Unilever, ist eines der weltweit führenden Foodservice Unternehmen. Das Unternehmen bietet kundenorientierte Lösungen für die Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. In Deutschland ist der Foodservice-Bereich ein wichtiges Standbein von Unilever.
Von Köchen inspiriert!
Unilever Foodsolutions steht für Know-How und Verständnis der Kochprozesse. Das Wissen und Können, Leckeres und Schmackhaftes zuzubereiten zeichnet unsere Mitarbeiter aus. Kundenvertrauen gewinnen und Respekt zollen sind wichtige Grundsätze unseres Unternehmens. Das Unternehmen versteht sich als Anbieter von pragmatischen Lösungen, die von Köchen inspiriert sind!
Unilever Foodsolutions hat im Convenience- und Außer-Haus-Markt eine herausragende Position in den Segmenten Saucen, Bouillons und Suppen. Weitere wichtige Produktgruppen des Sortiments sind Würzmittel, Salatkomponenten, Nahrungsfette und -öle, Beilagen sowie Desserts und Tiefkühlkost. Starke Marken wie Knorr, Lukull, Pfanni, Brunch, Bertolli, Carte D” Or und Mondamin stehen für höchste Qualität und umfassenden Service.
Das Unternehmen verfügt über die größte Außendienst-Organisation im deutschen Foodservice-Markt. Etwa 235 Mitarbeiter beraten die Kunden vor Ort und unterstützen diese bei ihren Verkaufsaktivitäten und Aktionen. Die Culinary Fachberatung steht ihnen dabei zur Seite: Spitzenköche, die die Kunden bei der Produktwahl, Anwendung und Zubereitung von Speisen fachgerecht beraten. Sie denken täglich darüber nach, wie sie Produkte verbessern und Arbeitsabläufe vereinfachen können. Die Culinary Fachberatung arbeitet eng, kompetent und professionell mit den Küchenchefs aller Sparten der Branche und ihren Berufsverbänden zusammen.
Darüber hinaus findet der Kundendialog über eine kostenlose Kundenhotline und das Telebusiness-Team statt. Auch unsere Newsletter mit Informationen zu neuen Produkten bieten hervorragende Kommunikationsmöglichkeiten.
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