Bio Metzgerei und WEiNDOTCOM Weinversand trotzen mit Online-Kochkurs & Weinprobe der Corona-Krise und veranstalten Kochkurs und Weinprobe Zuhause.
Neusäß 27.05.2020. Auch wenn Restaurantbesuche jetzt wieder möglich sind… Bis diese wieder so unbeschwert sein werden wie früher, wird es noch eine Weile dauern. Durch die Corona-Begleiterscheinungen werden auch Weinproben und Kochkurse die nächste Zeit leider eher nicht wie gewohnt stattfinden. Doch die Bio-Metzgerei Moirhof aus Hirblingen und der WEiNDOTCOM Weinversand aus Neusäß haben sich da eine clevere Lösung überlegt. Denn sie veranstalten am 13. Juni einen interaktiven Live Kochabend bei dem jeder von Zuhause mitmachen kann. Eine Bio-Kochbox und ein Weinpaket wird an die Teilnehmer bereits im Vorfeld verschickt. Gemeinsam wird dann an dem Abend ein kreatives 3-Gänge-Menü gekocht und eine Weinprobe mit der passenden Weinbegleitung veranstaltet. Über YouTube oder Facebook kann kommentiert werden, oder die Teilnehmer können ihre Fragen loswerden. Keiner muss fahren, und man verbringt einen virenfreien Abend in bester kulinarischer Gesellschaft. Mit Hoch3Fotografie aus Aindling ist noch ein weiterer regionaler Partner mit an Bord, der sich kompetent um die Live-Übertragung und Technik kümmern wird. Eine spannende Alternative für einen kulinarischen Abend. Wir haben für euch mit den Veranstaltern gesprochen.
Zwei Adressen die man sich definitiv genauer anschauen sollte! Der Moirhof in Hirblingen und WEiNDOTCOM in Neusäß. Den Köpfen dieser beiden Betriebe aus dem Augsburger Umland könnt ihr am Samstag den 13. Juni ab 18:00 live hinter dem Herd zusehen, und diese ganz persönlich von Zuhause aus kennen lernen. Denn besondere Zeiten erfordern kreative Lösungen… Beide Betriebe müssen aktuell leider auf Vor-Ort Veranstaltungen verzichten. Die gewohnten Weinproben für Kunden aus der Region fallen Corona-bedingt bis auf weiteres genauso ins Wasser, wie die beliebten Seminare auf dem Moirhof in Hirblingen. “Auch wenn wir wieder Veranstaltungen machen dürfen, macht es für uns wenig Sinn, wieder Weinproben oder Seminare wie früher zu planen. Wein & Kochen sind nicht nur Erlebnisse für alle Sinne, sondern in erster Linie ein Austausch und Zusammenkommen. Da haben Abstand, Mundschutz und Co. irgendwie nichts zu suchen… Deshalb finden wir die Idee eines Live Kochkurs und Weinprobe auch so naheliegend.” So Florian Janek und Katharina Mayer einhellig im Interview. Auf dem Menüplan steht ein kreatives Bio-3-Gänge Menü mit Zutaten aus der Hofmetzgerei der Familie Mayer und dem angeschlossenen Hofladen in Hirblingen. Neben Pastrami mit pochiertem Ei und zweierlei vom Radieschen, wird es Cuscino vom Schwäbisch-Hällischen Bio-Schwein mit Blumenkohlpürree, Cranberryjus und Kartoffelstroh geben. Den krönenden Abschluss bildet lauwarmer Tonkabohnen-Käsekuchen mit Beerenschmand. Dazu wird WEiNDOTCOM passende Weine vorstellen und erklären was man beim Food&Wine Pairing beachten sollte. Wem jetzt das Wasser im Mund zusammenläuft, der kann sich sein Paket direkt online bei WEiNDOTCOM bestellen.
Termin: WINE&DINE Live Kochkurs und Weinprobe, Samstag 13. Juni 2020 ab 18:00
Über die Gastgeber
Katharina Mayer – Biolandwirtin aus Überzeugung & Fleischsommelière
Katharina ist eine echte Powerfrau! Sie betreibt gemeinsam mit Ihrer Familie einen Bioland Hof in Hirblingen bei Augsburg, mit angeschlossenem Hofladen und eigener Metzgerei. Ein toller lokaler Betrieb: Wer noch nicht da war: Ein Besuch lohnt sich mit der ganzen Familie. Denn auf dem zertifizierten Erlebnisbauernhof können die Kids die Tiere bestaunen, während die Eltern im Cafébereich entspannen, oder ihren Bio-Einkauf erledigen. Beim Moirhof gibt es nicht nur sensationell gute Fleisch- und Wurstwaren aus eigener Herstellung, sondern auch irre leckere Backwaren und Brot, hergestellt nach alter handwerklicher Tradition. Ergänzt wird das Angebot durch Gemüse, und Obst von vorwiegend regionalen Bio-Partnern, den eigenen Bio-Kartoffeln und einem reichhaltigen Angebot diverser Bio-Lebensmittel. Ihre Leidenschaft fürs Produkt ist untermauert mit geballter Kompetenz. Als ausgebildete Tierärztin, Fleischerin, Hauswirtschafterin, Bauernhofgastronomin und diplomierte Fleischsommelière hat Katharina einiges zu erzählen und weiß definitiv wovon sie spricht. Nebenbei ist sie dreifache Mama, sammelt Kochbücher, veranstaltet Fleisch- Wurst & Backseminare und war sogar schon Teilnehmerin der BR-Landfrauenküche. Man kann also beim Live-Kochen auf den ein oder anderen Profi-Tipp hoffen.
Wer Lust bekommen hat den Betrieb kennen zu lernen:
Biolandhof Mayer, Wertingerstraße 17, Gersthofen/ Hirblingen
Öffnungszeiten: Donnerstag und Freitag von 9:00 – 18:00 Uhr, Samstag von 9:00 – 12:00 Uhr
Florian & Katja Janek – Die Köpfe hinter WEiNDOTCOM
Aus Hobby wird Beruf – die Passion bleibt! Florian & Katja, seit 13 Jahren privat, und seit 10 Jahren auch geschäftlich ein unzertrennliches Paar. Die beiden haben eine Schwäche für gute Weine und Kulinarik. Deshalb haben sie sich bereits 2010 entschieden ihr Hobby zum Beruf zu machen und einen eigenen Weinversand zu gründen. Hier präsentieren Sie, hochwertige, ausgewählte Weine aus Deutschland, Österreich und Italien die man nicht an jeder Ecke findet. Ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis ist für sie ein Muss. Jeder Wein wird von den beiden auf Herz und Nieren geprüft, bevor er in das Sortiment einziehen darf. Neben dem Onlineversand veranstaltet WEiNDOTCOM auch regelmäßig Weinproben und Lagerverkäufe vor Ort, für die ständig wachsende Zahl regionaler Kunden. Seit kurzem findet man einen Teil der WEiNDOTCOM Weine auch im Hofladen in Hirblingen. Aus dieser freundschaftlichen Kooperation ist auch die Idee für den gemeinsamen Event entstanden. Denn privat lieben die beiden Weinhändler die gute Küche, natürlich vorzugsweise mit Bio-Zutaten aus der Region. Die Devise des Unternehmerehepaars: Egal ob Fine-Dining oder Hausmannskost, Hauptsache gut, von Hand gemacht und lecker. Passend zu diesem Motto veranstalten sie mit wechselnden Partnern unterhaltsame Koch- und Genussabende. Die beiden freuen sich schon darauf, euch digital und persönlich kennen zu lernen.
Mehr Info´s zu WEiNDOTCOM und zum Event:
https://www.weindotcom.de/event-pakete
Andreas & Daniel – Fotografie, Videografie und Livestreaming
Die beiden ambitionierten Jungs aus Aindling sind vor allem spezialisiert auf hochwertige emotionale Hochzeitsfotos & Paarshootings. Mit Hoch3Media erstellen die beiden Imagevideos und Fotos für Unternehmen, Vereine und Organisationen für Homepage oder Werbung. Zu dem breiten Portfolio kommt jetzt mit Live Streams für Events noch ein weiterer Baustein hinzu.
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Über WEiNDOTCOM:
Der WEiNDOTCOM Weinversand bietet seit seiner Gründung im Jahr 2010 edle Weine und Schaumweine von prämierten Spitzenweingütern aus Deutschland, Österreich und Italien an. Liebevoll zusammengestellte Weinpakete zu günstigen Preisen laden Weininteressierte zum Probieren der verschiedenen Weine ein. Das exklusive Sortiment des Wein Onlineshops wird durch ausgefallene Wein Geschenkverpackungen und hochwertiges Weinzubehör abgerundet. Doch WEiNDOTCOM möchte nicht nur erste Anlaufstelle beim Weineinkauf im Netz sein, sondern ist mit vielen informativen Inhalten, Videos und dem umfangreichen Weinlexikon auch ein beliebter Treffpunkt für Genießer und Weinliebhaber. Das Projekt WEiNDOTCOM unterstützt durch die Geschäfts- und Sortimentspolitik bewusst kleine Familienbetriebe und Weingüter, die sich der Kultivierung seltener regionaler und autochthoner Rebsorten verschrieben haben und die traditionelle Herstellungs- und Anbaumethoden versuchen weiter zu erhalten. Zu den online angebotenen Weingütern zählen renommierte Adressen wie Metzger, Bergdolt-Reif & Nett, Benderhof, Ca dei Frati, Capoverso, Garage Winery, Groszer Wein, Hammond, Klumpp, Masseria Li Veli, Pfneisl, Pittnauer, Hannes Reeh, Rings, Salwey, Salzl Seewinkelhof, Chateau Schembs, Markus Schneider, Winzerhof Stahl und Qualitätsmarken für Weinzubehör wie Drop Stop, Pulltap und Vacu Vin. Ergänzt wird das Weinangebot durch edle Weingeschenkverpackungen, wie Flaschenbeutel, Weingeschenkkartons und Holzkisten. Weitere Informationen unter www.weindotcom.de
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