Pfanners neueste Kreation – erster Premium Rum

Mit diesem in Holzfässern gereiften Edelbrand aus Vorarlberg stellte Walter Pfanner neuerlich seine Brennkunst unter Beweis. Vom ersten Premium Rum sind sowohl Gastronomen als auch die Genießer feiner Destillate überzeugt.

Pfanners neueste Kreation -  erster Premium Rum

Neueste Kreation aus der Pfanner Edelbrand-Familie

Sein bereits bekanntes besondere Gespür für feine Destillate, verbunden mit großer Leidenschaft und Passion, verhalf Walter Pfanner von der Privatdestillerie Hermann Pfanner in Lauterach erneut zu einer hervorragend gelungenen Kreation – nämlich den ersten Pfanner Premium Rum.

Der Premium Rum aus Vorarlberg hat Tiefgang. Und dieser beginnt fürs Auge mit einem eleganten, hellen Mahagoni im Glas – ein prägender erster Eindruck. Tiefe beweißt auch die Intensität der Rumaromen in der Nase, die sich leicht bananig, mit dunklen Trockenfruchtnoten zart karamellbemerkbar machen. Ein Hauch von Toffee schwingt mit. Das runde, kräftige Aroma verleiht ihm Vollmundigkeit, in der sich Kokos-Nuancen finden. Er wirkt fruchtig und ein langer Abgang hinterlässt Nachhaltigkeit am Gaumen.

Eine weitere Spezialität der Pfanner-Edelbrand-Familie:
Gemäß der 150-jährigen Tradition der Privatdestillerie Hermann Pfanner wurde für den Premium Rum die Zuckermelasse mit Wasser und Hefe zur Gärung gebracht und in Kupferkesseln zweimal destilliert. Seine wahre Qualität erlangt der Rum durch die Lagerung in alten Eichenfässern. Sie haben ihn charaktervoll geprägt und ihm die einzigartige Geschmacksrichtung sowie seine unvergleichliche Aromaintensität verliehen.

Leidenschaft und die Liebe zur Frucht
Besonderes Gespür für elegante Edelbrände aus hochwertigsten Rohstoffen hat Walter Pfanner längst bewiesen. 2005 hat er sich zum ersten Mal an die Königsklasse gewagt und den ersten Vorarlberger Whisky gebrannt: “Für mich ist es gemäß der Tradition von Pfanner schon immer eine große Herausforderung gewesen, Neues zu probieren. Einen Single Malt zu destillieren, hat mich seit Langem gereizt. Zwischen Vorarlberg und Schottland / Irland gibt es für mich einige Parallelen: Tradition und Sparsamkeit, der Nebel im Herbst und auch die Natur belassenen Landstriche. Bei uns sind es die schönen Riedlandschaften, in Schottland die Moore”. Darum ist es auch nicht verwunderlich, dass ein Hase das Etikett des Whiskys ziert; eine Hommage an den hoppelnden Freund aus unserem Naturschutzgebiet, dem “Lauteracher Ried”. Der Fuchs steht symbolisch für den Zigarrenbrand und nun die Schleiereule für den Rum. So interpretiert Walter Pfanner auf seine Art die Verbundenheit zur Region, zu Vorarlberg, zu Lauterach.

Tradition und Destillierkunst seit 1856 ist die Basis
Mit Professionalität, modernster Produktionstechnik und viel Liebe zum Produkt werden in der Privatdestillerie Hermann Pfanner jährlich aus ca. 500.000 kg vollreifer und ausgelesener Früchte, aus 20.000 kg Gerste und neu aus Zuckermelasse hochwertige Brände erzeugt. Die Qualität der Rohware ist ein wesentlicher Faktor für den hohen Qualitätsstandard der feinen Destillate von Pfanner. Die Produktlinie der “Edle” von Pfanner gibt es in elf Fruchtrichtungen vom Williamsbrand bis zum Vorarlberg typischen Subirer. Die Privatdestillerie Hermann Pfanner ist übrigens der größte Hersteller von echtem Williamsbrand in Österreich.

2009 hat Walter Pfanner seinen zweiten Single Malt gebrannt, tüftelte an der Destillation und Lagerung in Süßwein-, Sherry-, Chardonnay- und neuen Fässern. Jahr für Jahr reift nun eine weitere Generation an Single Malt Whiskys heran. Aber dem nicht genug. Im Mai 2013 stellte Walter Pfanner auf Schloss Amberg bei Feldkirch erstmals einem Fachpublikum seinen Pfanner Single Malt Whisky Red Wood – einen Single Malt in limitierter Auflage von 1.800 Flaschen und 3 Jahre in ausgesuchten Rotwein-Fässern gelagert – und den Zauser Single Malt Whisky Brigantium vor.

Ein kleiner Blick in die Geschichte:
Zuckerrohr wurde zum ersten Mal um 8000 v.Ch. in Neuguinea als Kulturpflanze angebaut und verbreitetet sich über Indien bis in den Mittelmeerraum. Christoph Kolumbus brachte 1493 die ersten Zuckerrohrstecklinge in die Karibik. Zuckerrohr wurde in der Folge auf großen Plantagen von Sklaven angebaut und entwickelte sich zu einem bedeutenden Wirtschaftszweig. Um 1800 brach durch neue Fabrikationsverfahren in Europa der Zuckermarkt in der Karibik zusammen und so gewann die Rumherstellung aus Melasse zunehmend an Bedeutung. Rum ist heute das beliebteste alkoholhaltige Getränk, belegt mengenmäßig den ersten Platz unter den Spirituosen, weltweit. Fassgelagerte Brände, hochwertige Whiskys, Fruchtbrände und auch Rum, liegen im Trend. Daher lag es auf der Hand, dass Walter Pfanner, als innovativer Edelbrenner sich auch dem Thema Rum widmet.

Fact box:

Pfanner Fruchtsaft – 1856 gegründet
Besteht seit über 150 Jahren und gehört zu den größten Obstverarbeitern Österreichs. 70 % der Produkte werden in zwei Standorten (Lauterach und Enns) in Österreich produziert.
Ist einer der bedeutendsten Fruchtsaft- und Eisteeproduzenten Europas.
Der Exportanteil liegt bei über 80 %. Pfanner Markenprodukte werden in mehr als 70 Ländern der Welt vertrieben.
Pfanner Fruchtsaft ist weltweit der volumenstärkster Partner von FAIRTRADE im Fruchtsaftbereich.

Hermann Pfanner Getränke GmbH
Gründung 1856
Standorte Lauterach | Vorarlberg
Enns | Oberösterreich
Hamburg | Deutschland

Privatdestillerie Hermann Pfanner
Pfanner und Gutmann – Weine

Produkte: Edelbrände – 80 % Williamsbrand
größter österreichischer Hersteller von echtem Williamsbrand

Spezialitäten: Vorarlberger Whisky – neueste Kreation Whiksy Red Wood
Pfanner – erste Whisky Destillerie Vorarlbergs
Mitglied der Austrian Whisky Association (AWA)
Zusammenarbeit mit Regionalpartner Brauerei Egg – 20.000 kg Gerste
ZIGARRENBRAND

Produktlinie: “Der Edle”
11 Fruchtsorten: Williams, Williams mit Honig, Subirer, Himbeere, Marille, Obstler, Quitte, Zwetschke, Kirsch, Enzian, Vogelbeere

Produktlinie Zauser: 17 edle Destillate aus der Brennerei Zauser – von der Brombeere, der Quitte, Marille, … bis zur Waldhimbeere.

Verarbeitungsmenge: 500.000 kg Früchte/Jahr

Produktpalette insgesamt:
Fruchtsäfte | Nektare
Eistee
Edelbrände
Privatkellerei

Daten:
Mitarbeiter: 340 (780 international)
Export: in 70 Ländern der Welt

Kontakt
Hermann Pfanner Getränke GmbH
Marie-Luise Dietrich-Pfanner
Alte Landstraße 10
6923 Lauterach
+43 5574 67200
marie-luise.dietrich@pfanner.com
http://www.pfanner.com

Pressekontakt:
götze publicrelations
Sieglinde Götze
Oberfallenberg 31
6850 Dornbirn
+43-5572-21592
office@goetze-pr.at
http://www.goetze-pr.at

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