LUXEMBURG / ACCESSWIRE / 26. Juni 2023 / Moolec Science SA ((NASDAQ:MLEC) Unternehmen; Moolec), ein wissenschaftlich orientiertes Unternehmen für Lebensmittelzutaten, das sich auf die Produktion von tierischen Proteinen in Pflanzen durch Molecular Farming (molekulare Landwirtschaft) konzentriert, gab heute eine herausragende Leistung in seinem Meat Replacements Program (Fleischersatzprogramm) für die Sojabohnen-Plattform bekannt, nachdem sein neues Piggy Sooy eine signifikant hohe Menge an Schweineprotein produzierte.
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Piggy Sooy
Das tierische Protein erreichte eine hohe Expressionsrate von bis zu 26,6 % des gesamten löslichen Proteins in Sojasamen, viermal mehr als ursprünglich vom Unternehmen prognostiziert. Das Ergebnis kann direkt beobachtet werden, da die Sojabohnen von Moolec die gleiche rosa Farbe wie das Schwein haben (klicken Sie hier, um auf das Bild zuzugreifen). Nach diesem Erfolg wurde die Sojabohnen-Plattform des Unternehmens in Piggy Sooy umbenannt.
Der Durchbruch hat Moolec dazu veranlasst, ein neues Patent einzureichen, wobei ein neuartiger Ansatz verfolgt wurde, der dem Unternehmen in Zukunft einen reibungslosen regulatorischen Weg bescheren soll.
Gastón Paladini, CEO und Mitbegründer von Moolec, erklärte: Piggy Sooy ist ein greifbarer und visueller Beweis dafür, dass Moolecs Technologie in der Lage ist, in Pflanzen erhebliche Erträge an Fleischproteinen herzustellen. Mit dieser bahnbrechenden Leistung festigt Moolec seine Position als Kategorieschöpfer und Pionier des Molecular Farming für die Lebensmittelindustrie. Unser Pflanzenbiologie-Team schreibt derzeit Wissenschaftsgeschichte im Lebensmittelbereich. Ich könnte nicht stolzer darauf sein.
Dieser wissenschaftliche Meilenstein konsolidiert den Weg des Molecular Farming als eine der wertvollsten alternativen Technologien zur Produktion tierischer Proteine, da Pflanzen als tierische Proteinfabriken effizienter funktionieren können als ursprünglich erwartet. Diese verbesserte Effizienz der Pflanzen hat das Potenzial, die Wirtschaftlichkeit des Geschäftsmodells des Unternehmens zu verbessern.
Moolec Science produziert verschiedene Fleischproteine in Pflanzen als funktionelle Nahrungsbestandteile, um Geschmack, Aussehen, Textur und Nährwert von Fleischalternativen zu verbessern. Aufgrund seiner verbesserten Funktionalität und Anwendung betonte das Unternehmen außerdem, dass diese Bestandteile für Lebensmittel möglicherweise auch innerhalb der ca. 600 Milliarden $ schweren traditionellen Fleischindustrie vermarktet werden könnten.
Amit Dhingra, Ph.D., Chief Science Officer von Moolec, sagte: Dieser Meilenstein ist ein Präzedenzfall für die gesamte wissenschaftliche Gemeinschaft, die durch Molecular Farming eine hohe Proteinexpression in Saatgut erreichen möchte. Er betonte ferner: Moolec hat eine einzigartige, erfolgreiche und patentierbare Plattform für die Expression von hochwertigen Proteinen in den Samen von wirtschaftlich wichtigen Kulturen wie Sojabohnen entwickelt. Diese Plattform hat das Potenzial, in einer Reihe von Proteinen eingesetzt zu werden, die für eine Vielzahl von Branchen von Interesse sind, wie z. B. Pharma- und Kosmetikindustrie, diagnostische Reagenzien und andere Lebensmittelindustrien.
Über Moolec Science SA
Moolec ist ein wissenschaftlich orientiertes Unternehmen für Lebensmittelzutaten, das sich auf die Produktion von tierischen Proteinen in Pflanzen durch Molecular Farming, eine bahnbrechende Technologie im Bereich alternativer Proteine, konzentriert. Sein Ziel ist die Optimierung des Geschmacks, des Nährwerts und der Bezahlbarkeit alternativer Proteinprodukte bei gleichzeitigem Aufbau eines nachhaltigeren und ausgewogeneren Lebensmittelsystems. Der technologische Ansatz des Unternehmens zielt darauf ab, die Kostenstruktur pflanzenbasierter Lösungen mit den organoleptischen Eigenschaften und Funktionen tierischer Lösungen zu erreichen. Die Technologie von Moolec wird seit mehr als zehn Jahren entwickelt und ist bekannt dafür, Pionierarbeit bei der Produktion von Rindereiweiß in einer Nutzpflanze für die Lebensmittelindustrie geleistet zu haben. Das Produktportfolio des Unternehmens nutzt die agronomische Effizienz von häufig eingesetzten Zielkulturen wie Raps, Soja und Erbsen, und Moolec Science verfügt über ein wachsendes internationales Patentportfolio (24, bereits gewährte Patente und Anmeldungen) für seine Technologie des Molecular Farming. Das Unternehmen wird von einem vielseitigen Team von Akademikern und Food-Insidern geleitet und ist in den Vereinigten Staaten, Europa und Südamerika präsent. Weitere Informationen erhalten Sie unter: www.moolecscience.com.
Zukunftsgerichtete Aussagen
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Moolec Science Presents “Piggy Sooy”, A Soybean Platform That Can Produce Significantly High Amounts Of Pork Proteins.pdf
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