Die als höchste Auszeichnung im deutschen Gastgewerbe geltende Brillat Savarin-Plakette wird im nächsten Jahr an den Hamburger Unternehmer und Hotelier Horst Rahe verliehen.
Seit 60 Jahren wird in ununterbrochener Folge die Brillat Savarin-Plakette, benannt nach dem Schriftsteller und Feinschmecker Jean Anthelme Brillat-Savarin, an herausragende Persönlichkeiten aus dem Gastgewerbe für ihre Verdienste um Gastlichkeit und Tafelkultur verliehen. Die lange Liste mit Branchenlegenden und Vordenkern spiegelt die Elite aus Hotellerie und Gastronomie über sechs Jahrzehnte hinweg und begründet das hohe Ansehen des Preises. Mit der Wahl des 61. Plakettenträgers wird die gemeinnützige Stiftung der Food & Beverage Management Association als Träger der Auszeichnung erneut dieser besonderen Verpflichtung gerecht. Die 61. Brillat Savarin-Plakette erhält im Jahr 2016 eine Ausnahmeerscheinung der deutschen Touristik- und Hotelindustrie, der Hamburger Unternehmer Horst Rahe. “Die Ehrung gilt einem Visionär und Mann der Tat, der wie kein anderer den Tourismus in seiner ganzen Bandbreite innerhalb seines Unternehmens abbildet und mit bahnbrechenden Konzepten für Kreuzfahrt, Flussschifffahrt und Hotellerie den Markt neu gestaltete”, so Michael Bläser, FBMA-Stiftungsratsvorsitzender. Die Verleihung wird am 17. April 2016 im Rahmen einer festlichen Gala im Hotel Louis C. Jacob in Hamburg stattfinden.
Zur Person Horst Rahe
Horst Rahe, geschäftsführender Gesellschafter der deutschen Seereederei in Rostock, begann nach dem Studium der Betriebswirtschaftslehre in Köln seine berufliche Laufbahn in einer Wirtschaftsprüfungsgesellschaft. Seit 1975 ist er als eigenständiger Unternehmer in den Bereichen Schifffahrt, Industrie, Touristik und Immobilien tätig. Er übernahm zunächst gemeinsam mit einem Partner im Jahr 1993 im Rahmen des Privatisierungsverfahrens die Staatsreederei der ehemaligen DDR, die Deutsche Seereederei, und entwickelte das erfolgreiche Tourismuskonzept AIDA für den Kreuzfahrtmarkt und später A-ROSA für den Bereich der Ferienhotellerie. Noch heute ist Rahe Lifetime-President of AIDA Cruises, dem deutschen Unternehmen der weltgrößten Kreuzfahrtreederei Carnival Cruises. In der DSR Hotel Holding bündelt Rahe die Hotelaktivitäten. Zur Gruppe gehören die A-Ja Resort und Hotel GmbH, die A-Rosa Resort und Hotel GmbH, die Louis C. Jacob GmbH mit dem Hotel Louis C. Jacob und Hotel Henri sowie die Hotel Neptun Betriebsgesellschaft mbH. Parallel zu seinen unternehmerischen Tätigkeiten ist Horst Rahe in vielen Funktionen engagiert und hat eine private Stiftung zur Förderung von hochbegabten jungen Musikern gegründet.
Auszeichnung für herausragende Persönlichkeiten des Gastgewerbes
Mit der Brillat-Savarin-Plakette werden seit 60 Jahren Vordenker und Wegbereiter aus Unternehmen und Verbänden geehrt, darunter so bekannte Namen wie Hotelgründer Egon Steigenberger, Weinbrenner Helmut Asbach, Mövenpick-Gründer Ueli Prager, Gastronom Gert Käfer, Lebensmittelfabrikant Theo Schöller, Hotelier Thomas Althoff, Unternehmerin Dr. Hubertine Underberg, Kaffeeröster Albert Darboven, Brauer Dr. Claus Stauder, Erivan Haub (Chairman Tengelmann-Gruppe), Innegrit Volkhardt (Bayerischer Hof München), Unternehmer Dr. August Oetker, Hotelier Kai Hollmann, Winzer und Gastronom Fritz Keller, Dehoga-Präsident Ernst Fischer, Roland Mack (Europa-Park Rust) sowie Siegfried Meister (Rational AG).
FBMA-Stiftung und Brillat-Savarin-Kuratorium
Vergeben wird die Plakette von der Stiftung der Food & Beverage Management Association, die von dem Fachverband für Führungskräfte aus Hotellerie und Gastronomie 1993 ins Leben gerufen wurde. Zu den Aufgaben der als gemeinnützig anerkannten Stiftung zählen Projekte aus den Bereichen Bildung, Kultur und Umweltschutz sowie seit dem Jahr 2007 die Verleihung der Brillat-Savarin-Plakette. In dem von der Stiftung ins Leben gerufenen Brillat- Savarin-Kuratorium sind alle noch lebenden Plakettenträger, der Kuratoriumssprecher Hans G. Platz, frühere Kuratoriumssprecher sowie der Vorsitzende des FBMA-Stiftungsrates, Michael Bläser, vertreten. Seine Aufgaben konzentrieren sich auf die Fortführung der Tradition der Brillat-Savarin-Plakette, Vorschläge für zukünftige Plakettenträger sowie auf die Nachwuchsförderung und die Unterstützung der Stiftungsziele.
Die FBMA ist der Fachverband für Führungskräfte aus der Hotellerie und Gastronomie, der 1993 die als gemeinnützig anerkannte Stiftung ins Leben rief. Zu den Aufgaben der FBMA-Stiftung gehören Projekte aus den Bereichen Bildung, Kultur und Umweltschutz sowie die Verleihung der Brillat Savarin-Plakette.
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