Einfach einmal anders essen, neue Rezepte ausprobieren, fit werden und dabei abnehmen: Was so einfach klingt und sein kann, bringt jedoch viele Diätwillige an ihre Grenzen. Mal fällt der Verzicht auf bestimmte Speisen schwer, mal schleichen sich nahezu unbemerkt alte Gewohnheiten ein.
Die Rückfallquote ist umso höher, je mehr neue Vorsätze binnen kurzer Zeit umgesetzt werden wollen. Mit drei der beliebtesten Diäten gelingt dir die Ernährungsumstellung Schritt für Schritt, ohne dass der Genuss leidet. Maßvoll zu essen wird zum Lifestyle, den du uneingeschränkt verwirklichen darfst.
Die DASH-Diät – Fett weg
Mit Fett weg ist hier weniger das eigene Körperfett gemeint, auch wenn dieser Nebeneffekt erfreulich ist. DASH ist die Abkürzung von “Dietary Approach to Stop Hypertension”. Dahinter verbirgt sich eine Diät zur Abwendung von Bluthochdruck. Als Hauptauslöser für diese Volkskrankheit gelten tierische Fette. Sie werden bei dieser Ernährungsform weitgehend reduziert, ein völliger Verzicht auf Fleisch, Käse und Eier ist keineswegs notwendig. Ganz ohne Fett geht es zudem nicht, es dient dazu, wichtige Körperfunktionen aufrechtzuerhalten.
Zur DASH Diät gehören deshalb pflanzliche Fette wie Nüsse und Ölsaaten und die daraus gepressten Öle. Die Kalorienreduktion liegt bei dieser Ernährungsweise nicht im Vordergrund. Sie ergibt sich jedoch ganz von allein, wenn zu deinen Mahlzeiten hauptsächlich Salate, Gemüse, Vollkornprodukte und Obst gehören. Diese Lebensmittel sättigen trotz ihres mehr oder weniger geringen Kaloriengehaltes. Fettarme Molkereiprodukte und Fisch ergänzen den Speiseplan bei der DASH-Methode. Gewürzt wird mit Kräutern statt mit Salz, Pfeffer, Paprika und exotische Mischungen geben deinen Gerichten das gewisse Etwas.
Die Mittelmeer-Diät – Essen wie im Urlaub
Olivenöl und Salate, Gemüse und Nüsse, Fisch und Meeresfrüchte kommen auf den Tisch, wenn du dich für die Mittelmeer-Diät entscheidest. Sie machen künftig den Hauptanteil deines Speiseplans aus. Ergänzt werden die Köstlichkeiten mit Brot und Pasta, ja sogar mit einem gelegentlichen Glas Rotwein, denn die sind keineswegs tabu. Lediglich allzu kalorienhaltige Speisen wie Pizza und Lasagne sollten die Ausnahme darstellen. Neben den Eiweißlieferanten aus dem Meer setzt die Mittelmeerdiät auf Hülsenfrüchte. Verschiedene Linsen- und Bohnensorten, Kichererbsen und frische Feldfrüchte wie Erbsenschoten sind hinsichtlich des Eiweißgehaltes oft dem Fleisch überlegen.
Der gesundheitliche Benefit dieser Ernährungsweise besteht ebenfalls in der Reduktion des tierischen Fettes. Die Mittelmeer-Diät wirkt Herz-Kreislauf-Erkrankungen entgegen, sie hat positiven Einfluss auf den Blutzucker. Neuere Forschungen lassen den Schluss zu, dass die vitamin- und mineralstoffreiche Kost sich sogar zur Demenzprävention eignet. Dass die Pfunde durch den hohen Anteil von Salat und Gemüse purzeln können, ist hier fast schon ein angenehmer Nebeneffekt. Allerdings einer, der sowohl deiner physischen als auch psychischen Gesundheit dient. Wer sein persönliches Wohlfühlgewicht erreicht, geht positiver durchs Leben.
Schlank im Schlaf – Stoffwechsel ankurbeln
Mehr als 15 Jahre ist das von Dr. Detlef Pape entwickelte Konzept nun auf dem Markt. Das Schlank-im-Schlaf-Prinzip basiert auf dem Zusammenspiel zwischen der Fettverbrennung und der Insulinproduktion. Ist der Insulinspiegel durch die Aufnahme von kohlenhydratreicher Nahrung hoch, wird bis zum Erreichen eines niedrigen Levels der Fettabbau gehemmt. Im Alltag lässt sich diese Diät einfach umsetzen: Die Aufnahme von Eiweiß und Kohlenhydrate wird reglementiert, weitere Vorgaben gibt es nicht.
Ein idealer Speiseplan bei der Schlank-im-Schlaf-Diät sieht für das Frühstück eine kohlenhydratreiche, dafür aber eiweißfreie Mahlzeit vor. Bereitest du dein Müsli mit Fruchtsaft statt Milch zu, hast du diese einfache Regel bereits erfüllt. Mittags steht Mischkost auf dem Programm. Eiweiß und Kohlenhydrate kannst du beliebig zu dir nehmen. Auch für die kleine Nascherei wie den Schokoriegel oder den Nachtisch ist nach dem Mittagessen die ideale Zeit. Du solltest dabei nur nicht vergessen, dass du nur dann abnehmen wirst, wenn du weniger Kalorien zu dir nimmst als du verbrauchst. Am Abend werden Kohlenhydrate weitgehend gestrichen. Jetzt gibt es Salate und kohlenhydratarmes Gemüse, dazu mageres Fleisch oder Fisch. Wer dadurch leicht ins Frösteln kommt, bewegt sich einfach.
Kalorien durch Sport und Bewegung zu verbrennen ist unser Diättipp Nr. 4: Auch hier gibt es für dich keine strengen Vorgaben, erlaubt ist, was dir guttut und Spaß macht.