Bevor ein Gastronom einen neuen Pizzaofen kauft, müssen einige Fragen beantwortet werden.
Welcher Pizzaofen ist der Richtige? Worauf muss man achten? Was sind die Besonderheiten?
Hightech ist auch im Bereich der Pizzatechnik angekommen. Steinbackofen weichen hoch modernen, effektiven und schicken Modellen. Pizzaöfen sind heutzutage ein Hingucker und ermöglichen viele neue Gerichte.
Die Ansprüche der Gäste wird immer höher. Sie wollen eine perfekte italienische Pizza, die am besten genauso toll schmeckt wie im letzten Italienurlaub.
Daher muss sich die Pizzatechnik regelmäßig weiterentwickeln.
Schon lange steht der Steinbackofen nicht mehr an erster Stelle. Viele Gäste wollen moderne Gerichte, wie zum Beispiel Flammkuchen. Dafür sind die alten großen Steinbackofen nicht geeignet. Daher entwickeln Ingenieure neue Pizzaofen , die Hightech und guten Geschmack verbinden. Es gibt mittlerweile Elektro-Pizzaöfen, Gas-Pizzaöfen, Tunnelofen, Bandofen oder auch Durchlaufofen. Bei Durchlauföfen werden die Produkte direkt auf ein Netzband gelegt, was sie direkt zur Verwendungszone transportiert. Man muss keine Tür öffnen oder Schließen. Die Pizzaofen sind nach deutschen Normen hergestellt. Sie sind belastbar und haben eine lange Lebensdauer.
Gastroplus24 ist ein Online-Shop der alles im Bereich Gastronomiebereich anbietet. Hier findet man auch einen großen Bereich für Pizzatechnik. Die Pizzaofen sind aus Edelstahl, robust und leicht zu reinigen. Es gibt viele verschiedene Arten von Öfen, wie zum Beispiel Gasöfen, Pizzaofen mit Schamottsteinen, oder Durchlauföfen. Backöfen mit Schamottsteinen können die Hitze von 400 bis 500 °C speichern und geben sie gleichmäßig an den Teig ab, wodurch ein knuspriger Boden entsteht wie bei einem Steinbackofen. Diese Pizzabacköfen eignen sich perfekt für Pizza, Flammkuchen, Toasts, Quiche oder Tortenböden. Flammkuchen sind heutzutage ein richtiger Trend geworden, jedoch ist der Teig sehr dünn und empfindlich, daher eignet sich ein Pizzaofen mit Schamottsteinen perfekt, da die Hitze wirklich gleichmäßig und schonend abgegeben wird.
Bei der Gastroplus24 kann man einen Pizzaofen und Pizzabedarf oder eine Kühltheke, sowie Edelstahlmöbel bestellen. Die Lieferung von Pizzabedarf erfolgt nach Österreich und Deutschland. Das Team der Gastroplus24 berät aber auch gerne jeden Gastronomen ausführlich, bevor der passende Pizzaofen gemeinsam ausgesucht wird. Das Sortiment der Gastroplus24 mit über 4000 Artikeln ist sehr groß. Man findet sowohl Pizzaofen für 3 als auch für 9+9 Pizzen. Für jeden Pizzaofen gibt es auch das passende Untergestell und die ergänzenden Gastronomie Geräte wie Teigkneter, Teigmischer, oder eine Ausrollmaschine.
Bei der Gastroplus24 ist jeder Gastronom, Hotelleiter, Küchenchef oder Pizzabäcker auf der sicheren Seite. Jedes Gerät und die komplette Gastronomietechnik wird fachgerecht nach deutschen Normen und Richtlinien hergestellt. Das kontrollierte Herstellungsverfahren garantiert ein langes und robustes Leben der Geräte und Möbel! Die Gastroplu24 ist der richtige Partner für den richtigen Pizzaofen.
Das Pizzatechnik Magazin informiert regelmäßig über neue Innovationen und Techniken in der Pizzatechnik.
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